Debatten over vee en vlees moeten gebaseerd zijn op wetenschappelijke bewijzen. Dat is de dringende oproep door een groep wetenschappers, samengevat in de ‘Verklaring van Dublin’. Dit belangrijke statement moet een stem geven aan de vele wetenschappers in de wereld, die eerlijk en succesvol onderzoek doen en zo bijdragen aan een evenwichtige benadering van de toekomst van de veehouderij en de consumptie van vlees.
In Dublin heeft Teagasc – de Irish Agriculture and Food Development Authority –een internationaal evenement gehouden over de productie en consumptie van vlees, onder de noemer: ‘De maatschappelijke rol van vlees: wat de wetenschap vertelt’. Experts waren er bijeen om het belang van vee en vlees in de samenleving en de verschillende debatten rond de vleesproductie en -consumptie te bespreken.
Wereld te voeden
De voedselproductiesystemen staan voor een ongekende uitdaging: de beschikbaarheid van voedsel van dierlijke oorsprong moet groeien om te voorzien in de voedingsbehoeften van zo’n drie miljard mensen, waaronder veel armere gebieden. Dit moet binnen een ‘One Health’-benadering: met oog voor biodiversiteit, klimaatverandering en nutriëntenstromen. En met alle aandacht voor diergezondheid en dierenwelzijn.
Veeteelt is te belangrijk om te laten sneuvelen op simplistische of fanatiek-idealistische denkbeelden, zonder wetenschappelijke basis. Van de agrofoodsector wordt verwacht, dat voortgang wordt geboekt naar de hoogste wetenschappelijke normen: om een wereld te helpen voeden. Wetenschappers wordt gevraagd om bewijs te leveren van voedings- en gezondheidsvoordelen, ecologische duurzaamheid en sociaal-culturele en economische waarden. Daar moet het maatschappelijk debat volgens de ondertekenaar van de Verklaring van Dublin dan ook op gebaseerd zijn.
Bron: meatthefacts.eu
