Linda Verriet (POV): “Stukje varkensvlees net zo klimaatvriendelijk als vega”

De klimaatimpact van ons voedsel staat hoog op de politieke agenda’s. Daar kan niemand op tegen zijn. Waar wij wel veel kritischer op moeten zijn, is de wijze waarop de CO2footprint van vlees en plantaardige producten met elkaar wordt vergeleken. Die is te vaak ondeugdelijk. Neem bijvoorbeeld de Week Zonder Vlees. De organisatie adverteerde jarenlang met ongeloofwaardig hoge klimaatwinsten. De klimaatimpact van vleesvervangers was ’gewoon’ op nul gesteld. Nogal wiedes dat een maaltijd zonder vlees dan veel gunstiger uitkomt. Dit jaar wordt voor het eerst gerekend met eerlijker cijfers. De eerder geclaimde klimaatwinst is daardoor gehalveerd.

Wij zien geregeld dat vergelijkingen worden gemaakt op basis van een kilo product. Een kilo komkommers heeft een veel lagere klimaatvoetafdruk dan een kilo vlees. Ook dit is geen eerlijke vergelijking. De voedingswaarden verschillen immers sterk.

Voedingsstoffen
Gezond eten betekent een volledig pakket aan voedingsstoffen binnenkrijgen. Vlees kan daar om niet zonder meer worden vervangen door wat anders. Producten zouden op basis van voedingswaarde vergeleken moeten worden. Wij zien dat nogal eens gekozen wordt voor het meest klimaatvriendelijke en verantwoorde alternatief: een eigen bereiding van peulvruchten, noten en zaden. Maar hoeveel mensen doen dat? Een klein percentage, blijkt uit marktonderzoek dat wij vorig jaar lieten uit voeren door een onderzoeksbureau. De kantenklare vegaburger blijkt veruit favoriet als vleesvervanger.

Als wij de voedingswaarde van varkensvlees vergelijken met die kantenklare vegaburger, hoe zit het dan met de klimaatimpact? Wereldvoedselorganisatie FAO pleit al langer voor vergelijkingen op basis van de voedingswaarde. Zij hekelt het framen van dierlijke producten op basis van oneerlijke vergelijkingen. Voor veel mensen in de wereld zijn dierlijke producten de belangrijkste voedselbron. De bodem is lang niet overal in de wereld geschikt voor plantaardige teelten.

De FAO hanteert een wetenschappelijke methode om de kwaliteit van dierlijke en plantaardige eiwitbronnen op een eerlijke wijze met elkaar te vergelijken. Een vegetarische burger heeft hierin een score van rond de 83 en een kilo varkensvlees zit rond de 142. Je moet grofweg 1,7 keer meer vegaburger eten om te kunnen tippen aan de voedingswaarde van varkensvlees. Als je dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen binnen wilt krijgen, kun je dus niet zomaar een stukje vlees van 80 gram vervangen door een vegaburger van 80 gram.

Klimaatbelasting
De klimaatbelasting van een kilo klimaatvriendelijk geproduceerd Nederlands varkensvlees bedraagt 5 kilo CO2equivalent per kilo product. Een kilo vegaburger zit weliswaar lager (rond de 3,7 kilo CO2eq), maar je moet er meer van eten voor een vergelijkbare voedingswaarde. Het is zinnig om stil te staan bij de klimaatimpact van de producten die je kiest. Maar dan wel op basis van de voedingswaarde. Wanneer Nederlands varkensvlees en plantaardige producten op een eerlijke manier met elkaar worden vergeleken, dan is de klimaatimpact redelijk vergelijkbaar. Varkensvlees past dus evengoed in een klimaatbewust dieet als plantaardige alternatieven.

Linda Verriet, voorzitter Producenten Organisatie Varkenshouderij, mede namens: Laurens Hoedemaker, voorzitter Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV); Helma Lodders, voorzitter Vee & Logistiek Nederland; Marian Lemson, directeur van de Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS)

Bron: Telegraaf

Lees ook over...

Landbouwcommissie Tweede Kamer ontvangt Nationaal Vleesonderzoek

15-10-2024

Vlees: waardeloos of waardevol

04-10-2024

Nederland Vleesland brengt boer en burger dichter bij elkaar tijdens De Week van Ons Eten

24-09-2024

Schiphol maskeert eigen CO2-probleem met vleesban

20-09-2024

Geen hogere kans op diabetes type 2 met gezonde portie vlees

20-09-2024
Cover_Podcast_Show_Of Je Worst Lust_NV

Podcast Of Je Worst Lust seizoen 2 van start

03-09-2024

Nederlandse Vleessector roept Hogeschool Saxion op om échte duurzame keuzes te gaan maken

09-08-2024

Tekorten in Parijs: atleten krijgen meer dierlijke eiwitten

07-08-2024

Nederlandse diervoederindustrie op weg naar verdere verduurzaming met Monitor Duurzaam Diervoeder

10-07-2024

NLvoedt(balt) schot in de roos

04-07-2024

Nederland Vleesland is trotse partner van NLvoedt

26-06-2024

Het klakkeloos afwijzen van vlees getuigt van morele kortzichtigheid

28-05-2024

Europese Commissie verbiedt gebruik van rookaroma’s in levensmiddelen

26-04-2024

Nederlandse consument heeft liever dierlijke eiwitten

16-04-2024

Kloof wordt almaar groter: Nederlandse bevolking deelt Haagse voedselvisie niet

19-03-2024

De omgekeerde norm van de Partij voor de Dieren teruggedraaid

05-03-2024

Landbouw levert grootste bijdrage aan Nederlandse export

01-03-2024

Vleessector roept kamer op: behandel veehouders menswaardig

28-02-2024

Gemeente Noardeast-Fryslân bewust niet vegetarisch

23-02-2024

Varkens zijn belangrijk voor levensveranderend medicijn trombose- en hartpatiënten

21-02-2024

Dierlijke eiwitten zorgen voor betere spiereiwitaanmaak dan plantaardig voedsel

20-02-2024

Nederlandse schapensector lanceert platform BlijSchaap

23-01-2024
Cover_Podcast_Show_Of Je Worst Lust_NV

Nieuwe podcast Of Je Worst Lust: knettert het tussen kamp vega en kamp vlees?

23-01-2024

AAN TAFEL | Media in Nederland: polariserend of verbindend?

22-12-2023

FAO: Nederlands vlees kan bijdragen aan oplossing voor wereldwijd voedseltekort

12-12-2023

Ketenorganisatie Schapenhouderij Nederland sluit zich aan bij Nederland Vleesland

01-12-2023

Dutch Food Week 2023 opent met smakelijke lekkernijen en gesprekken over vlees

06-10-2023

Klimaatimpact van Nederlandse vleesvarkens verminderd met 46% sinds 1990

19-09-2023

Nederland Vleesland: Trotse partner van Dutch Food Week 2023

13-09-2023

Neem een kijkje in de stal en zie wat er speelt in de Nederlandse Varkenshouderij

04-09-2023

Minder consumenten laten vlees bewust staan

14-08-2023

“Light” producten, vleesvervangers en de Nutri-score: sterk bewerkte producten met hoge risico’s

21-07-2023

Kritiek op het EAT-Lancet-rapport: te weinig erkenning voor dierlijke voeding!

21-07-2023

1000 wetenschappers pleiten voor evenwichtige discussie rondom voeding, duurzaamheid en gezondheid in plaats van een continue anti-veeteelt-toon

18-07-2023

Eenzijdige, negatieve berichtgeving veehouderij is gevaarlijk!

18-07-2023

'Stop met halve verhalen over vega en vlees'

14-07-2023

Nieuwe traditie groot succes

05-07-2023

Vermenging van wetenschap, ideologie, industrie en beleid is gevaarlijk

30-06-2023

NLVOEDT: nieuwe opzet voor traditionele afsluiting van parlementair jaar

29-06-2023

Melkveehouder Tom helpt mee aan de verduurzaming van de landbouw

05-06-2023

Gelderse Statenleden stemmen voor elke dag vlees in provinciekantine

02-06-2023

Slager Gertjan Kiers: “Het varken is de koning van de kringloop”

25-05-2023

"Vlees past in een bewust voedingspatroon"

24-05-2023

Voedingsadviezen beter op basis van wetenschap

23-05-2023

Veehouderij houdt belangrijke rol in de wereldwijde voedselvoorziening

23-05-2023

Verspil geen biomassa, eet planten én dieren

23-05-2023

1000 onderzoekers maken gehakt van vleesdebat: Vlees is belangrijk voor onze gezondheid

22-05-2023

Nederland Vleesland opnieuw partner aankomend seizoen ‘Wie de boer niet kent’

10-05-2023

FAO: overheden moeten dierlijke producten beter waarderen in voedings- en gezondheidsadviezen

26-04-2023

Stop het goochelen met cijfers voor een vleestaks

25-04-2023

Verlagen voedselverspilling blijft belangrijk

20-04-2023

Neem de gezondheidskosten van vlees eten met een korreltje zout

19-04-2023

Het meest duurzame veevoer van de wereld komt uit Nederland

17-04-2023

Goed voedselbeleid heeft wetenschappelijke basis nodig

12-04-2023

Leer duurzamer dan plastic alternatieven

11-04-2023

Centraal Planbureau: Extra belasting vlees niet effectief

29-03-2023

Vlees: een belangrijke bron van essentiële voedingsstoffen

18-03-2023

Hoe (on)gezond is rood vlees?

10-03-2023
Dierlijke producten

Neil Mann: "Dierlijke producten horen bij de mens"

08-03-2023
EAT Lancet dieet

EAT Lancet dieet levert tekort aan belangrijke voedingsstoffen

08-03-2023

Consument verlangt naar varkensvlees met goed verhaal

16-02-2023

Nederland koploper als het gaat om circulaire landbouw

08-02-2023

Louise Fresco: "Gezonde voeding zit vooral in een gevarieerd eetpatroon, ook mét vlees"

03-02-2023

Bloomberg: ‘nepvlees is een flop’

26-01-2023

Hogere prijzen zorgen voor records bij NL landbouwproducten

26-01-2023

Minister Van der Wal bezoekt beursstand Nederland Vleesland op Grüne Woche

20-01-2023

Circulair diervoer

19-01-2023

Nederland Vleesland bij opening Grüne Woche

19-01-2023

Vleesreclame geen zaak voor regionale politici

05-01-2023

Fijne feestdagen!

22-12-2022

Meer flexitariërs maar nog evenveel vlees - hoe kan dat?

21-12-2022

EU-regels ontbossing ‘over the top’

13-12-2022

Onvoldoende ijzer en andere bouwstoffen in onze voeding

12-12-2022

Column Linda Verriet (POV): Politici en beleidsmakers, ga op cursus marktwerking!

12-12-2022

‘BigLife’ is ‘Het Beste Idee Van Varkensland 2022’

30-11-2022

Beeld en werkelijkheid lopen niet altijd parallel

24-11-2022

GfK: veel vegetariërs eten gewoon vlees

22-11-2022

POV, V&L en COV: Kabinet haalt opnieuw uit naar landbouw, met extreme NVWA-tarieven

22-11-2022

Nederland Kalverland van start

15-11-2022

Linda Verriet (POV): De slager is bij uitstek de vakman die het verhaal kan vertellen

09-11-2022

Levendig ‘Nationaal debat’ over eiwitbalans in COV Meat Café

07-11-2022
duitse braadworst

82 procent Duitsers steunt de varkensworst- en hamcultuur

03-11-2022

Opinie: Laat tevreden vleeseters hún verhaal eens doen

03-11-2022

Wat betekent ‘november slachtmaand’ voor de slager van nu?

03-11-2022
eiwitbalans

Nationaal Eiwit debat

01-11-2022

Wie de boer niet kent

27-10-2022

Debat over vee en vlees moet wetenschappelijke grondslag hebben

27-10-2022

Nederlanders willen voedingswaarde voor hun geld

21-10-2022

Nederlanders blijven vlees trouw

14-10-2022

Dutch Food Week: Bezoekers ‘Voorproeven op de Markt’ Den Bosch dol op vleestraktaties!

11-10-2022

Kom voorproeven op de Markt

06-10-2022

Dit is geen vleesreclame!

26-09-2022

Naleving regels slachterijen uitstekend

20-09-2022

Ondanks de inflatie houdt de verduurzaming van de voedselverkopen stand in eerste helft van 2022

19-09-2022

'Wie de Boer niet Kent' ploegt door

14-09-2022

Als vlees duurder wordt, leidt dat niet direct tot minder aankopen

06-09-2022

POV-onderzoek toont ander beeld van varkensvleesconsumptie en - productie

06-09-2022

Lancering Nederland Vleesland: start van een maatschappelijke dialoog

01-09-2022

Weekend van het varken

31-08-2022

Misinformatie grensoverschrijdend

24-08-2022

Hoe verspillingsvrij ben jij?

22-08-2022

Gevaarlijke gehaktballen en spareribs in de bosjes: ‘Stel je voor dat daar het virus in zit’

25-07-2022

Kamerlid Caroline van der Plas bezoekt zelfslachtende slager

11-07-2022