4 t/m 11 oktober 2025

De Week van Ons Eten

Tijdens deze week proberen we Nederland een beetje bewuster te maken van de waarde van ons eten. Bij de waarde van ons eten gaat het om onze gezondheid, om de inzet voor volhoudbaarheid en om de gezelligheid van het genieten van ons eten. En we hebben het bij de waarde van ons eten ook over onze wereldwijd erkende, sterke en innovatieve voedselsector met enorm veel bedrijven, groot en klein, waaraan heel veel mensen met hun gezinnen verbonden zijn. Daar mogen we best eens een keer bij stilstaan.

Tijdens De Week van Ons Eten kan je ontdekken waar ons eten vandaan komt, hoe het wordt geproduceerd en welke invloed het heeft op onze gezondheid, de economie en onze samenleving. Door heel Nederland worden talloze leuke en leerzame activiteiten georganiseerd. Denk aan rondleidingen op boerderijen, kookworkshops, markten vol lokale producten en inspirerende lezingen. Het is dé kans om te zien, te proeven en te begrijpen hoe onze keuzes op het bord niet alleen onze gezondheid, maar ook de wereld om ons heen beïnvloeden.

8 oktober 2025

Woensdag Gehaktdag
Vlees als onderdeel van een duurzame voedseltoekomst

Deze uitdrukking vindt zijn oorsprong in de jaren ’50 en ’60, toen veel mensen op maandag en dinsdag kliekjes aten en op woensdag vers vlees, vaak gehakt, op tafel kwam – een betaalbare keuze en bovendien een manier om het hele dier te benutten. De gedachte erachter sluit goed aan bij de thema’s van De Week van Ons Eten. Gehakt is immers bij uitstek een product dat het mogelijk maakt om ook restdelen van het dier op een smakelijke manier te verwerken.

Toekomst
Die gedachte sluit anno nu naadloos aan bij de maatschappelijke thema’s als voedselverspilling, vierkantsverwaarding en circulaire voedselproductie. Door deze historische waarde opnieuw te activeren, biedt ‘Woensdag gehaktdag’ de kans om het verhaal van ons eten te vertellen – vanuit traditie én toekomstgerichtheid.

Met Woensdag Gehaktdag geeft Nederland Vleesland vlees – en specifiek gehakt – een herkenbare én inhoudelijk onderbouwde plek in de voedselagenda.

Waarom dit relevant is:

• Vlees heeft een rol in een duurzaam en gebalanceerd voedingspatroon, mits verantwoord geproduceerd én geconsumeerd.
• Gehakt staat symbool voor circulariteit – het benutten van het hele dier, met minder verspilling en meer waardering voor herkomst en vakmanschap.
• We vergroten het inzicht in de vleesketen, van boer tot bord, en brengen maatschappelijke thema’s zoals betaalbaarheid en voedselzekerheid onder de aandacht.

Met Woensdag Gehaktdag zetten we educatie, transparantie en samenwerking centraal. Zo leveren we vanuit de vleessector een bijdrage aan beleidsdoelen op het gebied van duurzame landbouw, kringloop denken en gezonde voeding.

Vanaf nu: elke woensdag bewust kiezen voor goed, eerlijk en verantwoord vlees. Want vlees is niet het probleem – maar juist een onderdeel van de oplossing.